Їжа

Шніцелі капустяні із сиром — хрустко та апетитно

З капусти готують різні страви, серед яких на перших позиціях голубці та салати. А ще з неї можна приготувати шніцелі. Ви колись їли таку страву? Це дуже смачна закуска. Капустяні, та ще й з сиром шніцелі. Оригінально та дуже апетитно.

Інгредієнти

Вам потрібні такі продукти:

капуста — 6 листків;
твердий сир — 100- 150 г;
пряна зелень — до смаку;
яйця — 2 шт;
панірувальні сухарі;
сіль, мелена солодка паприка;
олія — для смаження.

Як приготувати шніцелі

Треба зняти з качана капусти верхні листки, промити. Товсті прожилки зріжте. Поставте грітися воду. Бланшуйте листя кілька хвилин у окропі. Потім треба облити їх крижаною водою й обсушити серветками. На листя покладіть сир, який легко плавиться та зелень.

Яйця збийте зі сіллю і спеціями. Тепер згорніть гарним конвертиком капусту, занурте у яйце, обваляйте у сухарях, до яких можна додати порошок паприки.

У великій пательні розігрійте олію. Конвертик викладайте швом до низу, смажте кілька хвилин. Після цього переверніть. Має бути хрустка та рум’яна скоринка. Апетитний шніцель готовий, коли розплавиться сир. Смачного вам!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.