Смачний та низькокалорійний салат з яловичиною та болгарським перцем: ідеальний варіант вечері

Для цього салату потрібно лише 4 основні продукти. Салат дуже простий у приготуванні. За рахунок яловичого м’яса він виходить ситним і корисним, а свіжі овочі йому додають соковитість. Це дуже смачний салат, який чудово підходить і для святкового столу і просто як варіант вечері. Використовуючи різні варіанти заправки, можно урізноманітнити салат.

Інгредієнти:

• 500 гр. яловичини (філе)
• 1 перець (солодкий 250 гр.)
• 2 шт. червоної цибулі
• 3 ст. л майонезу або йогурту
• 2 ст. л оцту

Спосіб приготування:

1. Щоб прискорити процес приготування, нарізаємо яловичину на середні шматки і варимо в підсоленій воді до готовності, потім остуджуємо. Червона цибуля зробить салат яскравішим, тому візьміть краще таку, але можна і звичайну. Нарізаємо її тоненькими півкільцями, заливаємо водою і додаємо оцет.

2. Поки маринується цибуля, підготовлену яловичину нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо в салатник. Після приготування вага м’яса виходить близько 270 грн.

3. Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою та відправляємо до м’яса. Перець краще купувати яскравого кольору (червоний, жовтий, помаранчевий).

4. Мариновану червону цибулю злегка віджимаємо і викладаємо в салатник.

5. Доповнюємо м’ясо з овочами майонезом/йогуртом (можна додати ще мелений чорний перець) і добре перемішуємо. Як заправку ще можна використовувати або тільки олію, або олію з соєвим соусом і подрібненим часником. Теж смачно виходить.

6. Готовий м’ясний салат з овочами перекладаємо в салатник, посипаємо зверху зеленню і одразу подаємо на стіл. Овочі дають соковитість, цибуля ще дає приємну кислинку, а яловичина чудовий смак. Це ситний та дуже смачний салат.

Смачного!!!