Оригінальний спосіб засолювання відвареного сала

Певно, що важко знайти українця, який би не любив сало. Це наш національний продукт. То певно, що і готують його в нас найкраще.

Сало і солять і маринують і коптять. Це незмінний атрибут святкового столу, а ще воно гарно смакує на свята, до міцних алкогольних напоїв.

Подробиці

Сало – дійсно корисний продукт. Воно є будівельним матеріалом для клітин нашого організму, бере участь в обміні холестерину, впливає на утворення гормонів, та виводить токсини з організму.

Добре виглядатиме та смакуватиме сало на святковому столі у вигляді закуски – тонкі його шматочки на чорному хлібові, прикрашені зеленню.

Е чудовий рецепт засолювання вареного сала. Готується воно легко та швидко.

Як засолити сало

Спробуйте засолити варене сало наступним способом.

Його суть в тому, що потрібно варити свинячий відріз у каструлі з готовим розсолом.

Відварене сало буде м’яким та ніжним, й швидше засолиться. Щоб посилити аромат при відварюванні можна додати часник.

Маринад для варіння

на  літр води:

• ½ склянки солі,
• щіпка горошку чорного перцю,
• лавровий лист.

Через 30-40 хвилин сало буде готове. Потрібно дати йому настоятись в розсолі до охолодження.

Все – чудова закуска до святкового столу готова. Наріжте сало тоненькими шматочками, які можна, скрутивши в рулет закріпити шпажками. Вийде гарна апетитна нарізка.