Салат «Олів’є» на новорічний стіл готують більшість людей. Хоча на нього станні роки кажуть, що потрібно перестати місити ті майонезні салати, бо вони шкідливі. Але давайте дивитись правді у очі — цей салат любить більшість.
До речі, а ви знали, що на самому початку історії, коли його придумали, в склад входило тільки м’ясо. Жодної ковбаси в ньому і бути не могло. Давайте розглянемо помилки, які можуть зіпсувати смак «Олів’є».
Дивіться за пропорціями овочів. Не беріть картоплі більше ніж треба. Якщо її буде забагато, вона заб’є смаки інших компонентів. Бажано, щоб картопля не була надто крохмальною на смак.
Яйця роблять смак більш ніжним. Можете брати сміливо 3-5 яєць. Залежить, звичайно, від їх розміру.
Всі переважно кладуть в салат консервований горошок. Але шеф-кухарі радять замінити його на заморожений, який треба відварити у підсоленій воді. Він надасть більш яскравого смаку.
Замініть ковбасу. Відваріть філе індички чи курки, кролика або яловичини. Можете зробити м’ясний мікс. В будь-якому випадку цей інгредієнт кардинально вплине на смакові властивості салату.
Без цих помилок салат вийде дійсно з яскравим смаком. За час існування «Олів’є» рецепт сильно змінили та спростили. А якщо для нього зробити ще домашній майонез, то ціни не буде цьому кулінарному шедевру.
Гарбуз — одна з найулюбленіших городніх культур. Цінний за вітамінним складом, смачний овоч. А сортів…
Оновлення антитрендів стабільне, як і поповнення новинок. Особливо багато в цьому сезоні приділяють увагу деніму.…
В сезоні весна-2025 в тренді носіння сорочок різними способами. Одна справа, коли ви бачите фото…
Грядки з морквою — другий популярний коренеплід після буряків. Приємно витягнути соковиту та велику морквину,…
Знайти джинси на високий зріст буває надзвичайно складно. Потрібно шукати, переміряти по сто разів, а…
Вибір прикрас — безумовно справа індивідуальна. За будь-яких умов важливо, щоб все подобалося саме вам.…