Кулінарія

Як приготувати салат «Олів’є» на новорічний стіл без помилок

Салат «Олів’є» на новорічний стіл готують більшість людей. Хоча на нього станні роки кажуть, що потрібно перестати місити ті майонезні салати, бо вони шкідливі. Але давайте дивитись правді у очі — цей салат любить більшість.

До речі, а ви знали, що на самому початку історії, коли його придумали, в склад входило тільки м’ясо. Жодної ковбаси в ньому і бути не могло. Давайте розглянемо помилки, які можуть зіпсувати смак «Олів’є».

Помилка №1

Дивіться за пропорціями овочів. Не беріть картоплі більше ніж треба. Якщо її буде забагато, вона заб’є смаки інших компонентів. Бажано, щоб картопля не була надто крохмальною на смак.

Помилка №2

Яйця роблять смак більш ніжним. Можете брати сміливо 3-5 яєць. Залежить, звичайно, від їх розміру.

Помилка №3

Всі переважно кладуть в салат консервований горошок. Але шеф-кухарі радять замінити його на заморожений, який треба відварити у підсоленій воді. Він надасть більш яскравого смаку.

Помилка №4

Замініть ковбасу. Відваріть філе індички чи курки, кролика або яловичини. Можете зробити м’ясний мікс. В будь-якому випадку цей інгредієнт кардинально вплине на смакові властивості салату.

Без цих помилок салат вийде дійсно з яскравим смаком. За час існування «Олів’є» рецепт сильно змінили та спростили. А якщо для нього зробити ще домашній майонез, то ціни не буде цьому кулінарному шедевру.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Як найкраще носити міні в холодну погоду: обирайте в’язані варіанти

Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…

1 день тому

Цей принт замінить леопардовий восени та взимку 2024/2025

Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…

2 дні тому

З яким взуттям носити популярні в цьому сезоні шуби

Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…

3 дні тому

Які штани популярні восени та взимку 2024/2025: 10 пар

Після закінчення тижнів моди ми вивчаємо глобальні тренди. Найчастіше серед них виявляються нетривіальні рішення, експериментувати…

3 дні тому

5 найкращих поєднань взуття, яке підходить до пальта цієї осені

Пальто – наш незамінний осінній супутник. Щоправда, образи з ним не завжди виглядають так само,…

3 дні тому

Стильні пуховики на осінь-зиму 2024/25: головні тренди

Осінь відчувається вже в кожному подуві вітру, тому саме час обговорити головні тренди верхнього одягу,…

4 дні тому