Салат «Олів’є» на новорічний стіл готують більшість людей. Хоча на нього станні роки кажуть, що потрібно перестати місити ті майонезні салати, бо вони шкідливі. Але давайте дивитись правді у очі — цей салат любить більшість.
До речі, а ви знали, що на самому початку історії, коли його придумали, в склад входило тільки м’ясо. Жодної ковбаси в ньому і бути не могло. Давайте розглянемо помилки, які можуть зіпсувати смак «Олів’є».
Дивіться за пропорціями овочів. Не беріть картоплі більше ніж треба. Якщо її буде забагато, вона заб’є смаки інших компонентів. Бажано, щоб картопля не була надто крохмальною на смак.
Яйця роблять смак більш ніжним. Можете брати сміливо 3-5 яєць. Залежить, звичайно, від їх розміру.
Всі переважно кладуть в салат консервований горошок. Але шеф-кухарі радять замінити його на заморожений, який треба відварити у підсоленій воді. Він надасть більш яскравого смаку.
Замініть ковбасу. Відваріть філе індички чи курки, кролика або яловичини. Можете зробити м’ясний мікс. В будь-якому випадку цей інгредієнт кардинально вплине на смакові властивості салату.
Без цих помилок салат вийде дійсно з яскравим смаком. За час існування «Олів’є» рецепт сильно змінили та спростили. А якщо для нього зробити ще домашній майонез, то ціни не буде цьому кулінарному шедевру.
Бути привабливою та спокусливою легко, коли є мініспідниця. Прекрасний предмет одягу, з яким можна створити…
Вибір верхнього одягу на зиму – завдання із зірочкою. Вимог до цього предмету гардеробу незмінно…
Зима наближається все ближче, а це означає, що скоро нам доведеться відкласти наші улюблені пальта.…
Базові образи виглядають буденно, а ви хотіли б певної трансформації та нового подиху в зовнішньому…
Ми неодноразово вже говорили, що демісезон — справді непростий для модниць час. Потрібно зібрати не…
Якщо потрібно вибрати одну річ з масовою популярністю, яка просто на всі часи та народи,…