Рулет з індички у пісочному тісті — ідея святкової страви

Можете більше не шукати рецепт страви на святковий стіл. Рулетом з індички із хрусткою скоринкою ви підкорите всіх гостей. Оригінально та дійсно дуже смачно.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні продукти:

• цибуля — 1 шт.;
• вершкове масло — 170 г;
• яловичий фарш — 300 г;
• хліб — скибка;
• апельсин — 1 шт.;
• журавлина — 2 ст.л.;
• кедрові горішки — 75 г;
• сушена шавлія — 2 ст.л.;
• філе індички — 1,8 кг;
• борошно — 300 г;
• яйця — 2 шт.

Як приготувати

Розтопіть на сковороді вершкове масло та підсмажте подрібнену кубиком цибулю. Перемішайте з фаршем, розкришеною скибкою хліба, горішками, журавлиною, цедрою та соком з одного апельсина. В суміш додайте сіль, перець, шафлію.

Філе розріжте та відбийте. Викладіть в нього фарш та з’єднайте краї. Зв’яжіть ниткою. Поставте випікатись в духовку при температурі 200 градусів протягом 90 хвилин.

Далі потрібно замісити тісто. Його роблять з борошна, 150 г масла, 1 яйця та 50 мл води. Зробіть з нього кульку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Рулет дістаньте та поставте охолоджуватись. Збільшіть температуру в духовці до 225 градусів. Тісто тонко розкачайте та загорніть в нього рулет. Змастіть збитим яйцем та поставте запікатись ще на 30-40 хвилин.