Прозора локшина з грибами та овочами

Смачна та проста страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю. Коли у рецепті добре підібрані продукти, він завжди буде виходити вдалим. Овочі з грибами у комбінації з локшиною – ідеальне поєднання.

Інгредієнти

• кунжут — 2 ст.л.;
• імбир — 10 г;
• часник — 1 зубчик;
• чилі — 1 стручок;
• зелена цибуля — 1 пучок;
• морква — 2 шт;
• шпинат  300 г;
• печериці — 250 г;
• рослинна олія — 400 мл;
• соєвий соус — 3-5 ст.л.;
• суміш пряних трав;
• прозора локшина — 200 г;
• сіль.

Як приготувати

Кунжут потрібно обсмажити на сухій сковороді. Викладіть на тарілку. Очистіть часник та імбир, решту компонентів страви.

Розігрійте 2 столові ложки олії та пасеруйте в ній імбир, часник, чилі, моркву. Потім додайте решту овочів та зелені. Постійно помішуючи, смажте ще 4-5 хвилин. Посоліть та посипте пряними травами.

Розігрійте залишки олії на іншій сковороді. Локшину розламайте на шматочки та обсмажте. Викладіть на пареровий рушник, щоб позбутись зайвого жиру.

Подавайте до столу овочі разом з локшиною, присипте кунжутом. Смачного!