На обід суп з квасолею — всього пів години на приготування

Квасоля — унікальний продукт. З неї можна зробити оригінальний хумус, теплий салат або зварити на обід суп. Це той випадок, коли смачно, корисно та поживно. Отже, готуємо на обід суп.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні такі продукти:

• бульйон — 1,5 л;
• морква — 2 шт.;
• горох у стручках — 100 г;
• консервована біла квасоля — 425 мл;
• консервована кукурудза — 1 банка;
• перлова крупа — 60 г;
• зелений горошок — 10 г;
• ковбаски — 250 г;
• сіль, чорний перець;
• винний оцет — 2 ст.л.;
• петрушка — 1 пучок.

Як приготувати

Варимо суп у великій каструлі, щоб було зручно готувати. Бульйон доводимо до кипіння, а тим часом працюємо з овочами. Моркву нарізаємо кубиком, горохові стручки розрізаємо на частини. З консервованої квасолі та кукурудзи потрібно злити рідину.

Перлову крупу промийте та покладіть в гарячий бульйон. Варіть протягом 20 хвилин. Потім додайте моркву, горох та квасолю, кукурудзу та горошок. Все разом має проваритись ще 10 хвилин.

Смачні та ароматні ковбаски нарізаємо кружальцями та кладемо в суп за декілька хвилин до кінця приготування. Не забудьте приправити суп сіллю та чорним меленим перцем. Петрушку промийте та подрібніть, покладіть у суп. Смачна та корисна перша страва на обід готова. Смачного!