Як зварити швидко картоплю для пюре

Іноді бувають ситуації, коли картопляне пюре максимально швидко. Саме тому зафіксуйте поради досвідчених господинь, які прискорять цей процес.

Подробиці

По-перше, перед тим, як чистити картоплю, відразу поставте каструлю з водою, щоб закипала, або електрочайник – це пришвидшить варіння подальше.

По-друге, картоплю мийте добре теплою водою, щоб вона взяла холод овоча на себе.

По-третє, ріжте картоплю однаковими, невеликими часточками. Але зауважимо, що смак пюре все ж буде кращим, якщо варити цілу або порізану навпіл. Проте іноді терміновість важливіша, ніж смак.

По-четверте, варіть картоплю у каструлі, що удвічі більша, ніж об’єм овочів. Для чого? Щоб під час активного кипіння, не потрібно було робити маленький вогонь. Так картопля звариться швидше. Не забувайте варити під закритою кришкою.

Нагадаємо, що для кращого смаку під час варіння можна додати лавровий листок, гілочку кропу або цілу цибулинку.