Їжа

Як приготувати листкове тісто для солодкої та солоної випічки без розкачування

Рецепт дозволяє приготувати м’яке, хрумке, слойоне та смачне тісто за короткий проміжок часу.

Дехто, поки не спробує приготувати, не вірить, що потрібно так мало часу та зусиль.

Подробиці

Продукти:

  • борошно – 650 г;
  • вершкове масло (маргарин) – 360 г;
  • вода (холодна) – 220 мл;
  • сіль – чайна ложка;
  • оцет (9%) – чайна ложка.

Покрокове приготування

  1. У ємність, де змішуватиметься тісто, засипають борошно. Потім з морозильника дістають вершкове масло (маргарин) та натирають на великій тертці. Роблять так: чверть натерли – перемішали, чверть натерли – перемішали. Важливо робити швидко, щоб продукт не став м’яким.
  2. Перед використанням воду охолоджують у холодильнику. Потім змішують з оцтом і додають туди сіль. Після перемішування вливають у борошно з вершковим маслом (маргарином).
  3. Далі завдання полягає в тому, щоб «зібрати» тісто в одну кулю, не вимішуючи. Після цього його ставлять у холодильник на 2 години.
  4. Після 120 хв. перебування в холодильнику тісто готове для використання. Щоб досягти більшої кількості шарів, кулінари все ж рекомендують розкатати пласт і скласти його на три частини.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Три правила вибору колготок, щоб образ був актуальним для весни 2025

З колготками історія може скластися за різними сценаріями. Вони можуть або ефектно доповнити образ, або…

3 години тому

З чим носити штани-палацо, щоб було стильно та вишукано

Штани палацо — одна з найкращих речей для гардероба. Стиль, елегантність, вишуканість, довершеність форми —…

3 години тому

Яким повинен бути жакет, щоб не виникало бажання з ним розлучатися

Жакет або піджак — немає принципової різниці, що саме будете носити. В цілому вони  схожі…

4 години тому

Сім причин, чому тісто на паски не підіймається

Найчастіше господині замішують паску на дріжджовому тісті. Всім відомо, що воно буває вередливим. Багато чого…

6 години тому

Вісім фактів про вирощування гороху, які треба знати

Солодкий зелений горошок — це та смакота, від якої просто неможливо відмовитися. Можна сіяти одним…

9 години тому

Топ-3 тренчі замість класичного бежевого на весну 2025

Тренчі, тренчі, тренчі — про них постійно говорять. При згадуванні цього слова одразу виникає образ…

12 години тому