Печено бісквітний мазурок з абрикосовим джемом

Для цієї випічки можна брати не лише абрикосовий джем. Це на ваш смак. Бісквітний мазурок до чаю — чудова ідея вихідного дня.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні продукти:

яйця — 7 шт.;
борошно — 1 скл.;
цукор — 150 г;
дрібка солі;
абрикосове варення — 200 г.

Для абрикосового желе: желатин — 25 г, абрикосовий сироп — 0,5 скл., абрикосове варення — 1 скл.

Як приготувати

Відділіть білки від жовтків. Дайте дрібку солі та збийте в густу піну. По мірі збивання поступово додавайте цукор. Потім введіть жовтки та швидко ще раз збийте. Додайте просіяне борошно. Тепер потрібно масу обережно перемішати ложкою знизу догори.

Форму для випічки змастіть та посипте борошном. Викладіть приготовлене тісто. Поставте випікатись при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.

Корж має вистигнути. Змастіть його варенням. По краях викладіть абрикоси з варення або свіжими. Середину залийте абрикосовим желе. Щоб приготувати желе, потрібно замочити желатин у теплому абрикосовому сиропі. Потім з’єднати із протертим абрикосовим джемом. Поставте мазурок в холодильник.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.