Як приготувати солодкий соус чилі в домашніх умовах

Господині, які навчилися готувати солодкий соус чилі за цим рецептом, вже давно перестали купувати його в магазині.

Соус підходить до багатьох страв, тому обов’язково варто приготувати його. Рецепт простий, з ним впораються навіть новачки.

Подробиці

Продукти (0,4 літра соусу):

• гострий перець чилі – 0,25 кг;
• часник – 6-7 зубчиків;
• цукор – 0,2 кг;
• вода – 0,15 л;
• оцет (яблучний) – 50 мл;
• сіль – 30 г;
• крохмаль (кукурудзяний) – 20 г;
• вода (для крохмалю) – 80 мл.

Покрокове приготування

1. Перець та часник кидають у чашу блендера. Додають туди сіль, цукор, воду та оцет. Компоненти перемелюють до однорідності. Щоб вийшло гостріше, перець перебивають із насінням.
2. Суміш переливають у каструлю. Вливають туди крохмаль, розведений у воді.
3. Каструлю із сумішшю ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Варять 5 хв, постійно помішуючи. Далі розливають по баночках, остуджують та прибирають на зберігання.
4. Коли соус охолоне, то буде густим та насиченим. У холодильнику таку приправу можна зберігати до 3 місяців.

У яких випадках можна використати солодкий перець чилі? Додавати його можна до гарнірів чи намазувати на бутерброд. Пекучість у цього соусу тепла та приємна.