Їжа

Як приготувати бефстроганов з яловичини

Бефстроганов приготувати нескладно, на столі завжди виглядає апетитно, та й на смак – 10 із 10.

Цю страву з м’яса назвали на честь графа Олександра Строганова, який жив у XIX столітті.

Нарізана тонкими шматочками яловичина та протушкована з сметаною – надзвичайно смачна та ніжна страва.

Подробиці

Продукти:

  • яловичина – 0,5-0,6 кг;
  • рослинна олія – для смаження;
  • цибуля – 4-5 цибулин;
  • томатна паста – 1,5 столові ложки;
  • сметана (жирність 20%) – 180 г;
  • чорний перець (мелений) – за смаком;
  • окріп – 0,2-0,3 л;
  • лаврушка – 2 листи;
  • духмяний перець – 2 штуки.

Покрокове приготування

  1. Наріжте яловичину невеликими шматочками.
  2. На сковороду виливають трохи олії та ставлять на вогонь. Після розігріву на сковороду викладають шматочки яловичини. Потрібно, щоб м’ясо трохи «схопилося». На сильному вогні яловичину обсмажують до золотистості.
  3. Цибулю можна нарізати півкільцями та відправити у сковороду до м’яса. Обсмажують на середньому вогні 3-4 хв.
  4. До яловичини та цибулі додають томатну пасту та обсмажують ще 1 хв. Після цього склад доповнюють сметаною. Додавання нових інгредієнтів супроводжують ретельним перемішуванням.
  5. Потім у сковороду наливають окріп, кидають у сковороду лаврушку та запашний перець. Далі залишається протушкувати м’ясо по-строганівськи на слабкому вогні 20-25 хв. Наприкінці готування зі сковороди дістають лаврове листя і подають до столу з гарніром.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як правильно доглядати півонії в травні: вирішальний місяць для формування бутонів

Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…

6 години тому

Названо ефективні весняні підживлення, які полюбляють нарциси

Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…

10 години тому

Цей бур’ян небезпечний для троянд: які є способи його знищення

Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…

11 години тому

Правильний догляд весною, щоб півонії довгий час радували цвітінням

Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…

11 години тому

Навіщо кидати горох чи квасолю у лунку з картоплею: ​​результат здивує

Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…

12 години тому

Несподіваний інгредієнт для ідеальних котлет: шукайте його в морозилці

Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…

13 години тому