Кулінарія

Як приготувати бефстроганов з яловичини

Бефстроганов приготувати нескладно, на столі завжди виглядає апетитно, та й на смак – 10 із 10.

Цю страву з м’яса назвали на честь графа Олександра Строганова, який жив у XIX столітті.

Нарізана тонкими шматочками яловичина та протушкована з сметаною – надзвичайно смачна та ніжна страва.

Подробиці

Продукти:

  • яловичина – 0,5-0,6 кг;
  • рослинна олія – для смаження;
  • цибуля – 4-5 цибулин;
  • томатна паста – 1,5 столові ложки;
  • сметана (жирність 20%) – 180 г;
  • чорний перець (мелений) – за смаком;
  • окріп – 0,2-0,3 л;
  • лаврушка – 2 листи;
  • духмяний перець – 2 штуки.

Покрокове приготування

  1. Наріжте яловичину невеликими шматочками.
  2. На сковороду виливають трохи олії та ставлять на вогонь. Після розігріву на сковороду викладають шматочки яловичини. Потрібно, щоб м’ясо трохи «схопилося». На сильному вогні яловичину обсмажують до золотистості.
  3. Цибулю можна нарізати півкільцями та відправити у сковороду до м’яса. Обсмажують на середньому вогні 3-4 хв.
  4. До яловичини та цибулі додають томатну пасту та обсмажують ще 1 хв. Після цього склад доповнюють сметаною. Додавання нових інгредієнтів супроводжують ретельним перемішуванням.
  5. Потім у сковороду наливають окріп, кидають у сковороду лаврушку та запашний перець. Далі залишається протушкувати м’ясо по-строганівськи на слабкому вогні 20-25 хв. Наприкінці готування зі сковороди дістають лаврове листя і подають до столу з гарніром.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Нові тенденції для зимових образів від світових фешн-гуру

Модні покази в Європі феєрично завершилися. Тепер можна аналізувати для себе нові тенденції та планувати…

11 години тому

4 важливі правила вибору зимового взуття, про які нікому не варто забувати

З висоти великого досвіду в шопінгу (у тому числі досить негативного) щиро порадимо: не ведися…

13 години тому

Стильна зима-2025 з замшевим одягом та аксесуарами

В новому сезоні є речі, які добре знайомі, але певний час дещо були відкладені. Зараз…

17 години тому

Які 3 трендові відтінки зимового взуття обирають модниці

Зазвичай через річні звіти та передноворічний марафон по терміновій покупці подарунків часу в грудні так…

21 годину тому

Стильні коричневі штани на заміну джинсам

Як би не були популярні спідниці та сукні цього року, без штанів зимовий гардероб навряд…

22 години тому

Шикарні новинки в категорії прикраси сезону 2024/2025

Кожна сучасна жінка слідкує за актуальними новинками у сфері моди. Один з важливих пунктів при…

2 дні тому