Кулінарія

Як правильно смажити картоплю, щоб вона була хрумкою і не чіплялася до сковороди

Смажена картопля – смачна та швидка страва, яка подобається всім. Навіть всупереч тому, що ця страва не входить до переліку корисних, все ж наші господині не можуть відмовити собі в її приготуванні.

Подробиці

Щоб картопля вийшла смачною, необхідно враховувати кілька правил: сорт картоплі, олію та покриття сковороди.

У картоплю за бажанням додають гриби, м’ясо, болгарський перець, тушонку, яйце та багато іншого.

Рецепт смаженої картоплі популярний та нескладний.

Необхідні інгредієнти:

  • Картопля – 6 середніх штук.
  • Цибулина – 1 штука.
  • Сало солоне чи свіже – 20 грамів.
  • Олія – для смаження.
  • Сіль та перець – за смаком.

Послідовність приготування:

  1. Щоб картопля не стріляла і не приставала до сковороди, її потрібно помити і добре обсушити перед смаженням, щоб не було рідини.
  2. Сало нарізати скибочками та помістити на розігріту сковороду. Сковорода має бути з товстим дном. Обсмажити з обох боків, щоб розтопився жир.
  3. Додати до сала трохи олії.
  4. Нарізати картоплю соломкою і відправити в сковороду. Картопля має бути однакової форми.
  5. Картоплю смажити на невеликому вогні без кришки, часто перевертати не потрібно, інакше розпадатиметься. На повільному вогні картопля паритиметься, а на великому – підгорятиме.
  6. Нарізати цибулю півкільцями і додати до картоплі в самому кінці, потім накрити кришкою.
  7. Посолити і поперчити до смаку. За бажанням, якщо хтось любить, видавити зубочок часнику, тоді картопля буде ароматною і матиме часниковий смак.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

5 стильних в цьому сезоні образів для перших холодів

Поки що на вулиці тримається стабільна прохолода. Однак зовсім скоро її змінять перші заморозки. Часто…

14 години тому

Як стилізувати коротку дублянку цього сезону: 15 ідей

Одна з таких — дублянка. Цього року вона перетворилася на ключовий предмет гардеробу, що підтверджують…

14 години тому

Як вибрати і з чим поєднувати стильний светр із кашеміру

Основа зимового гардеробу – светр. Практично кожна модниця зазвичай має відразу кілька варіантів у різних…

16 години тому

Які сукні можна носити з водолазкою цієї зими

Якщо в теплий період ми складаємо багатошарові образи тільки для того, щоб виглядати модно, то…

2 дні тому

Стильні спідниці міді з вовни, які можна носити навіть у холод

Якщо з приходом холодів ви не хочете відмовлятися від жіночних образів, варто ретельно підібрати одяг.…

2 дні тому

З яким взуттям носити вузькі джинси та штани, щоб виглядати стильно

Хоч би як ми ставилися до скінні, вони все одно залишаються у списку головних трендів…

2 дні тому