Ароматний суп з білих грибів та свіжого огірка — нестандартний рецепт

Суп з білими грибами — це смак, який неможливо забути. Лісний аромат так і приваблює з’їсти ще одну порцію обіду. Як приготувати грибний суп, читайте далі у статті.

Інгредієнти

Для супу потрібні наступні компонети:

• вода — 400 мл;
• сушені білі гриби — 25 г;
• відварна або смажена яловичина — 100 г;
• свіжі огірки — 80 г;
• яйце — 1 шт.;
• сметана — 50 г;
• зелена цибуля — 20 г;
• зелень;
• сіль, перець;
• цукор;
• лимонний сік.

Як приготувати

Почніть приготування із обробки сушених грибів. Облийте їх окропом та залийте холодною водою. Дайте постояти протягом 2 годин. Потім відваріть гриби до м’якості. Грибний відвар процедіть, а гриби наріжте.

М’ясо наріжте продовгастими смужками. Так само потрібно нарізати і огірок.

Зваріть в круту яйце. Жовток протріть через сито, з’єднайте з сметаною, сіллю, цукром, лимонним соком. Додайте відвар білих грибів та розмішайте все.

В суп покладіть яловичину, огірки, яєчний білок, зелену цибулю та кріп. Страва готова. Можна куштувати. Смачного!