Сьогодні гречаний чай можна зустріти часто в меню практично будь-якого кафе, багато компаній пропонують свої сорти цього напою, також готують десерти з гречихою. Розповідаємо все, що потрібно знати про цей модний продукт.
В основі всього цього розмаїття лежать різні сорти татарської гречки з Китаю та Японії, кожен з яких відрізняється своїм смаком та ароматом (хоча загальні корисні властивості зберігаються).
Насіння татарської гречихи дрібніше, ніж у посівної — воно містить набагато більше корисних вітамінів та мікроелементів. Щоб отримати багатий смак і зберегти надовго корисні властивості, зерна татарської гречки легко обсмажують, перемелюють і гранулюють, а вже з цих гранул виходить напій з глибоким смаком вівсяного печива.
Відвар із насіння татарської гречки був відомий на Сході ще з давніх-давен — до Китаю він потрапив разом з татаро-монгольськими завойовниками, а потім традиція культивування татарської гречки поширилася до Кореї та Японії. Традиційна східна медицина швидко відзначила корисні властивості відвару – його наказували пити для зміцнення організму та підвищення життєвого тонусу.
Як уже говорилося раніше, на Сході надзвичайна оздоровча дія гречаного чаю на організм людини цінується особливо високо. Його м’який смак і повна відсутність кофеїну зробив напій улюбленим вечірнім частуванням багатьох жителів Китаю, Японії, Кореї, а сьогодні гречаний чай набув популярності і за межами цих країн, завоювавши любов гурманів та адептів здорового способу життя по всьому світу.
Вважається, що регулярне вживання напою значно скорочує ризик онкології, а також налагоджує роботу травної та серцево-судинних систем. Гречаний відвар допомагає вивести зайву рідину з організму та зняти набряклість. Крім того, напій багатий на вітаміни В1 і В2, залізо, магній і клітковину, підвищує імунітет, знижує артеріальний тиск, благотворно впливає на центральну нервову систему, підвищує стійкість до стресів і емоційних потрясінь — зазначається, що любителі гречаного чаю більш стабільні емоційно, схильні до депресивних станів і рідше страждають від безсоння.
Гречаний чай заварювати так само просто, як і звичний листовий: на склянку окропу необхідно взяти 3 г заварки (одна чайна ложка) і дати настоятися протягом 2-5 хвилин.
Особливість гречаного чаю полягає в тому, що його дійсно можна заварювати окропом 90 градусів, а одну заварку можна використовувати до 3-х разів – смак чайного напою стає тільки глибшим, а на четвертий раз розварені гранули чудово підійдуть для смачних та корисних рецептів – вони збагатять ваші улюблені страви клітковиною та вітамінами.
Найпростіше – додати розварені гранули в йогурт чи будь-який інший кисломолочний продукт. Такий коктейль м’яко очистить кишечник і подарує почуття ситості.
Складові:
Спосіб приготування:
Змішати йогурт із розвареними гранулами, додати мед за смаком та подати до столу.
Влітку особливо сильно хочеться почати свій ранок чимось яскравим, легким і корисним — смузі з гречихою виявиться дуже доречним.
Складові:
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти збити у блендері до однорідної консистенції. За бажання смузі можна прикрасити свіжими ягодами та м’ятою.
Смачного!
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…