Правильний порядок приготування вінегрету: багато кулінарів припускаються серйозної помилки

Вінегрет вважається нескладною у приготуванні стравою. Особливо смачний він восени, коли вродили всі потрібні до його складу інгредієнти. Здавалось би в його приготуванні немає нічого складного – накриши та змішай всі потрібні інгредієнти.

Подробиці

Але й тут варто враховувати певні особливості. Головна з них – порядок додавання складових.

Багато кулінарів-аматорів відразу змішують усі нарізані овочі.

Насправді, не все так просто: при приготуванні салату потрібно дотримуватися певних правил.

Не можна допустити, щоб усі компоненти опинилися у мисці відразу після нарізки.

Особливу увагу слід звернути на буряки. Щоб покришений кубиками буряк смачно виглядав в салаті, він обов’язково має пройти певну підготовку.

Як правильно готувати вінегрет

Подрібніть буряк в окрему мисочку. Підсоліть по смаку, та залийте невеликою кількістю рослинної олії.

Це потрібно для того, щоб запобігти виділенню бурякового соку.

Оброблений таким чином буряк повинен полежати в окремій ємності кілька хвилин.

Тільки потім його можна змішувати з іншими інгредієнтами. До складу вінегрету також входять картопля та морква, подрібнені кубиками; цибуля та огірок; квасоля та квашена капуста.

Таким способом підготований буряк не забарвить інші овочі в бурий колір.

Вінегрет збереже свою строкатість і виглядатиме дуже апетитно.