Як приготувати масло для холодних страв з м’яса та бутербродів

Звичайне масло чи майонез, готовий магазинний соус — цим продуктам є відмінна кулінарна альтернатива. З нею смаки заграють новими барвами. Пропонуємо приготувати спеціальне масло для холодних м’ясних страв.

Інгредієнти

Підготуйте наступні інгредієнти:

вершкове масло — 125 г;
соус від смаженого м’яса — 2 ст.л.;
сирий жовток — 1 шт.;
варений жовток — 1 шт.;
гірчицю — 1 ч.л.;
лимонний сік;
сіль;
чорний перець.

Як приготувати

Скорше за все, виникає питання про соус смаженого м’яса. Під час готування воно виділяє сік, який змішується з сіллю та спеціями. Ось його і потрібно 2 столові ложки.

Отже, масло потрібно збити міксером. Додайте сирий жовток. Продовжуйте збивати. Потім поступово треба додати і наступні інгредієнти, продовжуючи змішувати міксером чи блендером. В результаті має вийти кремоподібна маса.

Це є основний рецепт масла. Якщо ви хочете зробити з нього ще певний різновид, можна додати подрібнені смажені гриби, певний гострий соус чи зелень. Ваші страви та бутерброди з таким маслом стануть шедеврально смачними.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.