Їжа

Ідея салату з цвітної капусти

Цвітна капуста славиться великим вмістом вітамінів C, K, B, PP, а також фолієвої кислоти. В сезон обов’язково вводьте її у раціон харчування. З нею можна готувати гарніри, салати, закуски. Сьогодні пропонуємо вам рецепт салату.

Інгредієнти

Для приготування підготуйте наступні продукти:

цвітна капуста — 1 шт.;
морква — 3-4 шт.;
рослинна олія;
кмин;
гірчиця;
сіль;
петрушка.

Як приготувати

Цвітну капусту треба розібрати на маленькі частини та відварити у підсоленій воді. Попередньо додайте 1 ст.л. рослинної олії. Відварені овочі відкиньте на друшляк та наріжте: капусту скибками, а моркву на кубики. Покладіть у салатницю.

Приготуйте заправку. Для неї треба змішати частину овочевого бульйону, оцет, рослинну олію, гірчицю, сіль. Салат залийте заправкою та поставте у холодильник на 30 хвилин. Перед подачею до столу посипте подрібненою петрушкою та кмином. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.