Апетитний макаронний салат з фузіллі, горошком та ковбасою

В італійській кулінарії є таке поняття «фузіллі». Це різновид макаронів. Нічого незвичайного для нас, оскільки це просто спіральки. В наших магазинах вони також продаються. Якщо хочете когось здивувати, також називайте ці макаронні вироби їхньою істинною назвою — фузіллі.

Інгредієнти для салату

Підготуйте компоненти:

• макарони фузіллі — 300 г;
• заморожений зелений горошок — 250 г;
• корнішони — 10 г;
• варена ковбаса — 300 г;
• майонез — 150 мл;
• йогурт — 100 г;
• білий винний оцет — 2-3 ст.л.;
• чорний перець;
• петрушка;
• помідори — 3 шт.

Як приготувати

Відваріть макарони у підсоленій воді. Злийте окріп, обдайте холодною водою та дайте остигнути протягом 30 хвилин. Рекомендується брати фузіллі з твердих сортів пшениці, щоб макарони не злипалися. Також відваріть зелений горошок. В 150 мл води варять його максимум 5 хвилин. Дайте остигнути у цій же воді. Поки все остигає можна підготувати інші інгредієнти.

Корнішони поріжте дрібним кубиком. З ковбаси зніміть шкірку та наріжте також на кубики. Охолоджений вже горошок злийте, але відвар ще залишіть. Макарони, горошок, корнішони, ковбасу викладіть у велику миску та перемішайте.

Для заправки з’єднайте майонез та йогурт. Розведіть його відваром від горошку — 4 ст.л. Додайте 2 ст.л. оцту. Соус треба відкоригувати на ваш смак сіллю та перцем. Полийте салат та перемішайте інгредієнти.

Лишилось подрібнити зелень та порізати помідор на скибки. Прикрасьте салат та подавайте до столу. Смачного!