Класичний рецепт маринованих смачних огірків

Мариновані огірки до столу завжди потрібні. Їх люблять абсолютно всі. Маринувати огірки дуже просто. Пропонуємо вам класичний варіант приготування.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться такі компоненти:

огірки — 5 кг;
лаврове листя — 5 г;
гіркий перець — 5 г;
листя смородини — 10 г;
часник — 20 г;
вода — 5 л;
оцет (6%) — 300 мл;
сіль — 100 г;
цукор — 100 г;
парасольки кропу — 20 г;
хрін — 2-3 скибки.

Як приготувати огірки

Найперше огірки мають бути хрусткі та тверді. Промийте їх. Якщо є певні більші екземпляри, зріжте кінчики.

Маринувати добре в літрових банках. На дно кожної з них покладіть лаврове листя, скибку гострого перцю, декілька листочків смородини.

Приготуйте маринад. У киплячій воді розведіть оцет, додайте цукор, сіль, кроп, подрібнений хрін та духмяний перець горошком.

Маринадом треба залити огірки, а також простерилізувати банки в режимі 8-13 хвилин від моменту закипання води. Температура 80 градусів. Закатайте банки металевою кришкою. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.