Холодець – коронна страва святкових столів в наших родинах не один десяток років. Ця страва й досі не втрачає своєї популярності. Хіба можна знайти святковий стіл, на якому не було б холодця?
Цю страву люблять багато хто, але не кожна господиня наважиться взятися за її приготування. Все ж таки процес вимагає сил, часу та певних знань, щоб холодець був не тільки смачним, а й апетитно виглядав.
Як готувати холодець
Достатньо слідувати класичному рецепту, щоб приготувати страву. Але при цьому важливо знати кілька кулінарних хитрощів.
Насамперед треба попередньо зайнятися підготовкою м’яса. Його слід на 4-6 годин помістити в холодну воду, щоб продукт в результаті став м’якшим.
Далі, коли все вже буде на плиті, потрібно пам’ятати, що слід ставити каструлю на маленький вогонь і не можна допускати вирування рідини.
Вариться холодець близько п’яти годин. За кілька годин до кінця потрібно додати сіль.
Ще один важливий етап – проціджування бульйону.
Бульйон потрібно процідити через марлю. Готовим бульйоном треба залити м’ясо.
Подається страва після того, як повністю застигне. До цього холодець слід тримати у холодильнику.
Безсумнівно, в базовому осінньому гардеробі має бути хоча б один кардиган. А як його стилізувати,…
Інколи, навіть коли і час дозволяє, абсолютно не хочеться витрачати його на стилізацію образу. І…
Хочеш палку дискусію серед подруг, запитай їх, як з якою частотою правильно мити голову! Справа…
Якщо ти добре "просьорчиш" інтернет, то помітиш, що піджаки-пальто в трендах вже не перший сезон.…
Осінь - це не тільки пора для затишних вечорів, а й час, коли організму потрібна…
Цифра на вагах збільшується, хоча ти через день тренуєшся і правильно харчуєшся? Розповідаємо чому це…