Холодець – коронна страва святкових столів в наших родинах не один десяток років. Ця страва й досі не втрачає своєї популярності. Хіба можна знайти святковий стіл, на якому не було б холодця?
Цю страву люблять багато хто, але не кожна господиня наважиться взятися за її приготування. Все ж таки процес вимагає сил, часу та певних знань, щоб холодець був не тільки смачним, а й апетитно виглядав.
Як готувати холодець
Достатньо слідувати класичному рецепту, щоб приготувати страву. Але при цьому важливо знати кілька кулінарних хитрощів.
Насамперед треба попередньо зайнятися підготовкою м’яса. Його слід на 4-6 годин помістити в холодну воду, щоб продукт в результаті став м’якшим.
Далі, коли все вже буде на плиті, потрібно пам’ятати, що слід ставити каструлю на маленький вогонь і не можна допускати вирування рідини.
Вариться холодець близько п’яти годин. За кілька годин до кінця потрібно додати сіль.
Ще один важливий етап – проціджування бульйону.
Бульйон потрібно процідити через марлю. Готовим бульйоном треба залити м’ясо.
Подається страва після того, як повністю застигне. До цього холодець слід тримати у холодильнику.
Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…
Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…
Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…
Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…
Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…
Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…