Куряче філе для салатів: готуємо на сковороді без зайвої метушні

Ділимося з вами улюбленим і, звичайно, швидким та «лінивим» способом приготування соковитого курячого філе. Його можна їсти і просто так, але найчастіше таку заготівлю зручно використовувати для салатів.

На все знадобиться 20 хвилин.

Зайва метушня з духовкою або каструлями нам не потрібна, а знадобиться всього лише звичайна антипригарна сковорідка.

Які інгредієнти використовуватимемо:

• Куряче філе
• Невеликий шматочок вершкового масла
• Сіль та (якщо необхідно) спеції

Отже, готуємо куряче філе на сковороді:

1. Кожне куряче філе розташовуємо на обробній дошці. Потім акуратно прокочуємо качалкою, склянкою або просто долонею, щоб вона стала однаковою по висоті по всьому периметру. Можна скористатися і молоточком, але це варто дуже дбайливо, щоб не пошкодити волокна.

2. Далі солимо нашу заготівлю і, за бажання, обмазуємо улюбленими спеціями з усіх боків.

3. Тепер розтоплюємо в сковороді вершкове масло і викладаємо на нього підготовлене філе гладкою стороною вниз. Обсмажуємо на середньосильному вогні рівно одну хвилину.

4. Потім перевертаємо філе, зменшуємо вогонь до мінімуму. І тушкуємо таким чином під кришкою 10 хвилин.

5. Наприкінці вимикаємо вогонь і даємо філе дійти до готовності ще 10 хвилин. Важливо: по сковороді його не переміщуємо і не відкриваємо кришку.

Відмінний спосіб, який особливо рятує, коли потрібно швидко зробити салат на вечерю або на святковий стіл.