Кулінарія

Навіщо при смаженні цибулі додавати соду та цукор

Обсмажена цибуля часто стає компонентом багатьох страв, тому важливо навчитися її смачно готувати. У досвідчених господинь є маса хитрощів, які допомагають зробити смажену цибулю неймовірно смачною. Тому при приготуванні страви кулінари додають деякі компоненти, про які іноді навіть не здогадуємося.

Цукор

З цим компонентом все досить просто – його використовують для карамелізації овочів. Така цибуля стане ідеальною добавкою до риби, м’яса, салатів та гамбургерів.

Карамелізована цибуля стає смачнішою і зберігає свою текстуру. Додати його можна і до смаженої картопля з грибами.

Сода

З цим компонентом дещо складніше: на перший погляд може здатися, що він зовсім не потрібен. Як виявилося, це помилка.

Звичайна сода не дасть цибулі підгоріти. Також у овочів збережеться чудовий золотий відтінок. На стандартну порцію цибулі достатньо взяти третину маленької ложки.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Квітникарі назвали неприпустиме підживлення для троянд: опіків не уникнути

Троянди потребують уваги в догляді. І вибір добрив та засобів для підживлення має критичне значення.…

29 хв. назад

Курячі котлети з зеленню нашвидкуруч: будуть готові за 19 хвилин

Смачні та апетитні котлети — це завжди доречна страва на вечерю. Якщо ви також поспішаєте…

59 хв. назад

Досвідчені квітникарі розповіли, що треба робити з трояндами, щоб квітли до морозів: секрети догляду

Троянди дуже вибагливі у догляді квіти. Щоб вони не хворіли й квітли до морозів, треба…

1 годину назад

Яку воду правильно додавати до плову: гарячу чи холодну

Від плову очікують, що він буде розсипчастий, ароматний та дуже смачний. Щоб він був саме…

2 години назад

Городники розкрили трьохетапну схему підживлення часнику: виросте «розміром з кулак»

Великий часник виростити можна, якщо забезпечити на етапі вирощування потрібними добривами. Від них залежить половина…

2 години назад

Кулінари розповіли про 5 спецій для приготування річкової риби: більше смаку та аромату

Річкова риба суттєво відрізняється від морської. Саме тому потрібно ретельно підбирати спеції, які зможуть її…

3 години назад