Лимонний кекс з апетитною кислинкою та цитрусовим ароматом

Кекси з цитрусами виходять дуже ароматні. До чаю відрізати шматочок запашної випічки дуже приємно. Це справжня насолода. Приготуйте лимонний кекс для себе і своєї родини, друзів.

Інгредієнти для приготування

Для випікання вам знадобляться такі продукти:

• вершкове масло — 100 г;
• цукор — 150 г;
• курячі яйця — 3 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• ваніль — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 350 г;
• амоній — 1 г.

Як готувати

Вершкове масло розітріть із цукром та ароматичними складовими, тобто цедрою одного лимона та ваніллю (натуральна з палички чи ванільний цукор). Можна додати трохи лимонного соку. Вводьте у масу по одному цілому яйцю, продовжуючи вимішувати до повного розчинення кристалів цукру.

У молоці розведіть амоній та вилийте його до основної маси. Лишилось ввести просіяне борошно. Готове тісто вилийте у форму, змащену вершковим маслом та трохи присипану сухарями. Готовність кексу перевірте дерев’яною шпажкою. Якщо суха, значить, повністю пропікся. Подавайте до чаю, розрізавши на скибки та присипані цукровою пудрою. Для ще більшого лимонного ефекту та смаку можна зробити лимону глазур. Смачного!