Смак вареного м’яса залежить багатьох чинників.
Важливе значення можуть навіть ті обставини, які здаються кулінарам несуттєвими.
Як приклад можна навести час додавання солі. Якщо не вчасно посолити м’ясний продукт, то він вийде не смачним.
На жаль, багато господинь не враховують цей момент.
Деякі недосвідчені кухарі солять м’ясо ще до відправлення продукту в каструлю з водою.
Робити цього в жодному разі не можна. Раннє додавання солі призведе до того, що м’ясо почне виділяти багато соку. Зрештою продукт вийде жорстким і сухим.
Якщо ви хочете, щоб м’ясна страва зберегла соковитість, солити її потрібно під час варіння.
Причому додавати хлорид натрію бажано у певний момент – приблизно за 10 хвилин до завершення приготування страви.
Якщо все зробити правильно, то м’ясо вийде соковитим, ніжним та м’яким. Крім того, страва збереже корисні якості і виявиться дуже ароматною.
Традиційно про грядки думають, що на кожній окремо повинні рости різні культури. А практичний досвід…
Щороку кліщі атакують людей та тварин. Вони несуть потенційну небезпеку та можуть стати причиною серйозних…
Літо та сонячна погода — чудовий привід, щоб переглянути гардероб на наявність актуального одягу та…
Не все, що попадає до трендів варте уваги та повторення. Одна справа — бачити на…
Для жінок з невеликим зростом є свої методи мати бездоганний вигляд. Не все пасує, що…
Після зими на газоні залишаються негарні лисі ділянки. Ці плями псують естетику зеленого покриття. З…
Читати коментарі
Для чого вставляти " хлорид натрію" замість слова сіль? Це науково-популярна стаття на тему хімії?