Один продукт зробить пюре ще ніжнішим і повітрянішим, змінить смак, колір і аромат: хитрість господарок

Улюблене багатьма картопляне пюре можна приготувати по-різному.

Спробуйте приготувати його ще смачніше, від чого смак страви буде більш насиченим та ароматним.

Подробиці

Яка картопля підійде для пюре

Домогтися однорідності та пишності пюре вийде у разі, якщо вибирати для приготування крохмалисті сорти.

Картопля має бути зі світлою м’якоттю і мати шкірку світло-коричневого кольору.

Крохмалисті сорти картоплі добре розварюються, і пюре вийде потрібної пишності.

Для приготування пюре краще не використовувати картоплю з червоною шкіркою, інакше страва вийде з грудочками.

Що додати у пюре для пишності

Більш повітряним та пишним пюре зробить вершкове масло. Його точно не потрібно шкодувати під час приготування страви. Продукт має бути високої жирності і не нижче 72%.

Вершкове масло додасть пюре вершковості, зробить смак більш насиченим та ніжним.

Пюре буде ароматніше, якщо додати трохи теплого молока, а краще жирних вершків. Холодне молоко чи вершки зроблять пюре клейким, його доведеться довше перемішувати.

Господині не бояться експериментувати та кладуть у пюре сир, гриби, цибулю, сметану чи майонез, щоб отримати новий смак та аромат.