Існує чимало хитрощів, які дозволяють приготувати котлети максимально соковитими та смачними. Й ми вже не раз ділились з вами порадами по приготуванні котлет.
Досвідчені кулінари озвучили 5 найкорисніших та найефективніших порад, які будуть корисні під час приготування м’ясної страви. Тож ознайомтесь, та приміняйте при приготуванні.
1.Різні види м’яса
Ідеальний результат дає поєднання свинини та яловичини. Є варіації з фаршем птиці, свинини та баранини. Але зазвичай використовують 2 види м’яса.
2.Ніякого білка
Якщо у рецепті сказано додати куряче яйце, то білки краще не додавати. Повітряність та ніжність котлетам дають жовтки.
3.Ніякого молока
У процесі приготування молоко “виходить”, через що котлети на сковороді починають буквально горіти. У результаті в смаку виникає неприємна гіркуватість. Тому фарш краще розбавляти окропом, а не молоком.
4.Більше цибулі
Чим більше цибулі, тим соковитіші і смачніші котлети. Але кількість цибулі, звичайно, залежить від вподобань кулінара.
5.Ніякого хліба
Замість хліба краще додати кабачок, картоплю, капусту чи моркву. За словами кухарів, такі котлети за смаком та якістю затикають за пояс котлети, в які додають хліб.
Баклажани – це рослини, яким для успішного плодоношення потрібне тепло (температура повітря не менше +20,…
Шоумен Володимир Остапчук кілька годин тому в своєму сторіз в Instagram опублікував світлину, де він…
Якщо ви не запланували пофарбувати крашанки в оливковий колір, то ще є час це зробити.…
Якщо ви справилися з проблемою садіння огірків і вони добре зійшли, то може виникнути інша…
В своєму сторіс в Instagram Оля Цибульська вчора розповіла про те, що після недавньої стресової…
Картопля – один з основних овочів, який ми використовуємо мало не щодня. У різні пори…