Приготувати таку закуску дуже просто, але багато залежить від вибраного сорту капусти.
Досвідчені господині рекомендують брати соковиті та щільні качани пізнього сорту.
На одну стандартну 3-літрову банку буде достатньо 3 кілограми капусти. Також потрібно взяти одну велику моркву.
Овочі слід нашаткувати і перемішати. Відразу після цього заготівлю треба посипати кам’яною сіллю. Йодована сіль не підходить для приготування квашеної капусти.
Що стосується кількості цього продукту, то на 3 кілограми капусти буде достатньо лише 50 грамів солі.
Після цього суміш потрібно пом’яти руками, щоб з’явився сік, але не перестаратись, щоб капуста не стала м’якою. Після цього все можна скласти в банку, але потрібно додати лавровий лист і кілька горошин чорного перцю.
Банку закрийте кришкою з дірочками чи марлею. Настоюватися капуста має близько 3-4 днів за кімнатної температури.
Двічі на день квашену капусту слід протикати краще дерев’яною паличкою, щоб виходили надлишки газу.
Коли бродіння квашеної капусти припиниться, її можна прибирати у холодильник.
Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…
Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…
Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…
Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…
Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…
Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…