Петрушка, кріп, базилік — зелень, яка завжди є у господині для салатів, супів, для декорування страв. Це не тільки гарно, але ще й смачно та корисно. Добре, коли зелень ще росте на дачній грядці. В будь-який момент її можна зрізати та поставити собі у стакан на кухні. А як зберегти її свіжою на довший час?
Так, заморожування свіжої зелені є розповсюдженим способом зберігання. Вітаміни та смак, колір — все лишається на місці. Є ще декілька способів, які вам можуть сподобатись.
Промити улюблену зелень, підсушити її та розкласти у поліетиленові пакети. Старайтесь, щоб в нього попало повітря. Зав’яжіть пакет. Покладіть у холодильник. Термін збереження — не менше тижня.
Вимиту та підсушену зелень загортають у цупкий папір. Зверху його потрібно покропити водою та покласти у пакет. Термін зберігання зелені — більше тижня.
Зелень замочити у воді на декілька годин (можна і на добу), щоб вона поновила водний баланс. Промити петрушку або кріп встряхніть промивання, злегка підсушіть та перекладіть у контейнер або скляну банку. Термін зберігання у холодильнику — до 3-4 тижнів.
Зелень суху складають у пакет, в який кладуть також нарізану на половинки ріпчасту цибулю та зав’язують. Кожні 5 днів протирайте вологу та міняйте цибулю.
Зазвичай огірки сходять через 3-4 дні після садіння (але це коли температура 20-22 градуси). Якщо…
Квасок можна використовувати не тільки для зеленого борщу, а й для приготування смачного корисного пирога.…
Дині й кавуни люблять простір, тепло і вологу. Тому плануючи садити баштан, потрібно все це…
Народжені після 1995 року, стверджує професор Нью-Йоркського університету Джонатан Хайдт у своїй новій книзі, були…
Роблячи бутерброди, хочеться, щоб і смачно було, і корисно. Тому замість майонезу спробуйте приготувати крем-сир.…
Квасоля — цінний продукт: за кількістю білка вона не поступається м'ясу. Тому її з задоволенням…