Які свіжі овочі краще зберігати в холодильнику

Бездумно завантажуючи в холодильник все, що принесли додому після походу за овочами в магазин або поїздки на дачу, можна розвести в ньому справжнісіньку антисанітарію.

Якщо вірити експертам, то через неправильне зберігання на смітник вирушає третина продуктів харчування у світі.

Подробиці

Тож варто вміти розумно розміщувати в холодильнику свіжі овочі.

Картопля

Їй взагалі не місце навіть у персональному боксі найсучаснішого рефрижератора. Під впливом низьких температур крохмаль перетворюється на цукор. Тож шукайте інше місце.

У холодильнику бульби пролежать не більше 7 днів, приблизно 3-4 тижні в кухонній шафці і 6 місяців у темній та прохолодній коморі.

Кабачки, буряк та гарбуз

Також необов’язково прибирати у холодильник. Вони полежать у темному та прохолодному місці. Буряк почекає 3 тижні, а решту доведеться переробити днів за 5, не більше.

Огірки

Їх відправляють у холодильник насамперед. Але навіть тут вони пролежать не більше тижня, а потім неодмінно зав’януть чи зіпсуються, як їх не бережи.

Помідори

Краще залишити за кімнатної температури. Під впливом низької температури вони втрачають смак та аромат.

Часник

Зберігається як у темному, так і світлому місці, у шафці та підвалі. У холодильнику з ним нічого поганого теж не станеться.

Що стосується його найближчого родича – цибулі, то її зберігають у контейнерах з гарною вентиляцією або розвішують у коморі у сітці.

У холодильник краще прибирати розрізану цибулю, так вона збережеться до 5 днів.

Капуста

Білокочанна в холодильнику пролежить і 2 тижні, а ось пекінська вже на 7-8 день накаже довго жити.

Перець

У холодильнику зберігають окремо від інших овочів та фруктів. Зберігається до 1 тижня.

Редиска

Краще не зволікати з вживанням. Вже дня через 3 може стати несмачною та не такою ароматною.

Зелена цибуля

Перед тим як помістити на зберігання, підріжте кінчики, а залиште корінь. Зберігається 1 тиждень. Усю іншу зелень у холодильнику можна зберігати.

Баклажани

Загалом не призначені для тривалого зберігання. Про запас можна брати “синенькі” не більше ніж на 2 дні.

Спаржа

Проросте прямо в камері рефрижератора всього за 2-3 дні.