Квашена капуста, та з цибулькою і рослинною олією – смачніше й ароматніше хрусткої закуски не знайти. Особливо актуально вживати її восени, коли починається осінній авітаміноз.
Для того, щоб приготувати капусту так, як це роблять німці, знадобиться качан білокачанної капусти пізнього сорту.
Зніміть з нього 2-3 верхні листи, але не викидайте – вони знадобляться пізніше. Капусту потрібно нашаткувати, а потім додати решту інгредієнтів.
Заготівлю, що вийшла, ретельно перемішайте руками, злегка придавлюючи капусту, щоб вона пустила сік.
Каструлю з нашаткованим овочем накрийте кришкою, а зверху розмістіть гніт. Так вона має простояти 4-5 годин.
Після цього прикрийте її капустяним листям і залиште під вантажем при кімнатній температурі на 3-4 дні.
Не забувайте щодня відкривати капустяні листи й робити проколи за допомогою довгої дерев’яної палички, щоб виходив кисень.
Після того, як капуста закваситься, її потрібно перемістити в банку та поставити в холодильник. Скляну банку слід закрити пластиковою кришкою.
На 1,5 кг нашаткованої капусти знадобиться 2 столові ложки кухонної солі (не йодованої), дрібно нарізаний пучок кропу та половина столової ложки кмину.
Другий місяць весни передбачає багато роботи. Потрібно наводити лад, готуватися до продовження сезону та тепла.…
Як відомо, взуття може мати мінімум 10 різних варіантів каблуків. Не всі відразу актуальні в…
Ніхто нікому нічого не винен, але сумка повинна бути стильною, зручною та місткою. Саме за…
Одним з найпопулярніших аксесуарів на шоу під час Тижня моди сезону весна-літо 2025 була шовкова…
Для оформлення садових композицій важливо вибирати такі рослини, які не будуть доставляти вам проблем у…
Вид одягу, який роками не втрачає своєї актуальності. Потрібен всім та в багатьох образах. І…