Класичний рецепт дерунів не передбачає використання пшеничного борошна. В переважній більшості господині додають його, щоб зробити овочеву масу більш однорідною за консистенцією. Деруни не розвалюються при смаженні та впевнено тримають форму.
Але ця рецептура має суттєвий недолік. Пшеничне борошно не дає можливості проявитись натуральному смаку картоплі в повній мірі. Тож пропонуємо ознайомитись із класичним рецептом приготування апетитних та ароматних дерунів.
Якщо ви хочете зберегти світлий колір картоплі, вам знадобиться додатково лимонний сік. Який трохи додають до овочевої маси для смаження.
На 1 кг картоплі знадобиться 1 велика цибулина. Картоплю почистити та натерти на крупній терці. Аналогічно використати цибулю, хоча деякі господині надають перевагу дрібному нарізанню.
Натерті овочі треба з’єднати, в миску до них додати куряче яйце, сіль та чорний мелений перець. Лимонний сік для збереження кольору картоплі — за бажанням. Підготовлену масу відкиньте на друшляк та дайте стекти зайвій воді протягом 15 хвилин.
Сковороду треба добре прогріти перед початком приготування та змастити рослинною олією. Смажити до золотистої скоринки. Смачного!
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…