Як зробити варення зі слив із шоколадним смаком

Спочатку важко повірити, але смак такого некласичного варення зі слив без кісточок саме шоколадний. А готувати його так просто, як і звичайне варення. Можна смакувати відразу або заготовити на зиму. До випічки, десертів чи просто до чаю смакуватиме всім!

Подробиці

Для приготування треба лише 3 інгредієнти:

• Слива – 2,5 кг
• Цукор – 1500 г
• Шоколад чорний – 250 г

Сливи обирайте не перезрілі, тверді та пружні. Промийте їх ретельно під проточною водою. Розріжте та видаліть зі слив кісточки.

Засипте їх цукром і залиште на 2-3 години, щоби сливи пустила сік.  Далі з відкритою кришкою доведіть сливи до кипіння, після чого варіть ще 5 хвилин.

Обов’язково знімайте пінку під час приготування. Залиште для остигання на 2 години.

Потім треба повторити процес: довести до кипіння, варити 5 хвилин, зняти пінку і з вогню саме варення, залишити знову холонути на 2 години.

І втретє доведіть варення до кипіння, проваріть протягом 5 хвилин, вимкніть і додайте чорний шоколад, перед цим поламайте його на квадратики, ретельно перемішайте, щоби шоколадна маса розчинилася.

Розкладіть готове варення у чисті баночки та закрутіть їх металевими кришками. Зберігайте у прохолодному місці до моменту дегустації.

Смакуйте взимку!