Господині називають фарш незамінним продуктом, з якого можна приготувати не тільки котлети, а й наліпити пельменів, використовувати його як начинку для пиріжків та млинців. Однак не завжди котлети виходять смачними та соковитими, і є кілька причин, чому це відбувається.
Головне – правильно вибрати фарш чи приготувати його потрібної жирності. Якщо фарш виявиться «неправильним», то котлети в процесі смаження розваляться, не просмажаться, не вийде хрусткою скоринкою.
Фарш для котлет має бути в міру жирним. Якщо магазинний фарш виявився сухим, то додаємо жир у м’ясо з розрахунку 10 г на 100 г фаршу.
Найкраще для фаршу використовувати кілька видів м’яса і відмовитися від додавання цибулі та яйця – це лише зіпсує фарш.
Білий хліб заливаємо водою і м’якуш додаємо у фарш, для соковитості не завадить додати в м’ясо невеликий шматочок вершкового масла.
При збиванні котлетної маси руками додайте трохи води доти, доки фарш не почне «відлипати» від рук.
Денім є найпопулярнішим в гардеробі багатьох жінок. З джинсами можна створювати безліч образів, які будуть…
Весілля стає модним випробуванням не тільки для нареченої. Чоловікам також потрібно чимало продумати, вибрати, поєднати.…
Тропічна рослина, яка захоплює своїм розкішним листям. Саме воно є декоративно цінним. Монстера прикрасить собою…
Модна стилізація образів зі спортивним одягом та спідницями — один з трендових напрямів цього року.…
Оладки виходять пласкими або ж твердими, якщо не додати розпушувач? Насправді навіть без соди та…
Нові тренди захоплюють не тільки весну. Бахрома, пастельні відтінки, широкоплечі силуети, кльош — багато цікавого…