Як швидко приготувати смачну закуску з запеченого перцю

У сезон господині готують великий контейнер цієї закуски, щоб вистачило на кілька днів, адже страва дуже смачна.

Простий набір продуктів, легка послідовність дій, але надзвичайно апетитна та по-літньому прекрасна закуска до звичайного або святкового столу.

Подробиці

Складові:

• перець (солодкий) – 5-6 штук;
• гострий перець чилі – ½ плода;
• петрушка – пучок (середній);
• часник – 2-3 зубчики;
• олія (нерафінована) – 0,1 л;
• сік із одного лимона;
• сіль та цукор – по 1 чайній ложці.

Покрокове приготування

1.Перці ріжуть навпіл, видаляють серцевину та насіння і відправляють у духову шафу, розігріту до 180 градусів, на 40 хв.

2.Далі запечені перці кладуть у целофановий пакет. У ньому вони «відпочивають» до остигання. Потім овочі очищають від шкірки та нарізають на невеликі шматки.

3.Перці перекладають у контейнер і виливають туди овочевий сік. Викладають у контейнер подрібнену петрушку, перетертий часник та гострий перець.

4.В окремій ємності змішують олію, сік лимона, сіль та цукор. Після перемішування до однорідності одержану масу вливають до перців.

5.Інгредієнти у контейнері змішують і ставлять у холодильник на півгодини. Потім залишається лише подати закуску до столу.

Страва характеризується свіжістю, ароматністю та неймовірним смаком.