Як за старовинним французьким рецептом приготувати смачні апельсинові млинці

Спробуйте приготувати тонкі французькі млинці із апельсиновим сиропом. Перемістити в Париж вони не зможуть, але отримати гастрономічну насолоду – поза сумнівами!

Для приготування потрібно:

• склянка борошна;
• молоко – 1/2 склянки;
• вода – 1/2 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло – 270-300 гр;
• апельсиновий сік – 2 ч. л.;
• апельсинова цедра – 1 ч. л.;
• сіль;
• цукор – 4 ст. л.;
• апельсиновий лікер – 100мл.

Як готувати

Просійте борошно, збийте з молоком воду, яйця і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла.

Потім додайте апельсиновий сік та цедру, сіль.

Перемішайте до однорідного стану, приберіть тісто в холодильник на 20 хвилин.

Розігрійте сковороду, змастіть вершковим маслом, влийте 3 столові ложки тіста, розподіліть по всій поверхні. Випікайте млинці до готовності.

За готовністю займіться сиропом. Для цього розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте 2 ст. л. цукру, апельсиновий лікер.

Готові млинці заверніть конвертиками, викладайте сироп на сковороду, і потримайте трохи на слабкому вогні.

Перекладіть по тарілках, полийте залишками сиропу.

До столу можна подати з морозивом або свіжими ягодами.

Смачного!