Кетчуп – звична й улюблений соус до м’яса чи піци. Існує велика кількість рецептів цієї заготовки. Всі смачні по-своєму, а ось цей – як магазинний «Лагідний», тому спробуйте.
Для його приготування потрібно:
Сік томатний – 3 л
Спеції: кориця – 1 ч.л.
чорний перець – 1 ч.л.
червоний перець – 1 ч.л.
гвоздика – 5-6 шт.
коріандр – 1 ч.л.
Цукор – 200 г
Сіль – 1 ч. л.
Крохмаль – 3 ст.л. з гіркою
Оцет – 100 г
Часник – 1 головка
Закип’ятити в емальованій свіжовичавлений томатний сік, відлити 600 г в банку. У той, що залишився, всипати все, крім крохмалю, оцту й часнику. Кип’ятити 1 годину.
У холодному відлитому сокові розчинити крохмаль, вилити в киплячий сік, помішуючи, щоб не було грудочок.
Додати подрібнений часник і оцет. Варити ще 15 хв. Гарячим розлити в стерилізовані банки й закатати.
Взимку такий кетчуп смакуватиме якнайкраще!
Шкіра в цій області дуже ніжна — вона набагато тонша за шкіру обличчя. Шар підшкірно-жирової…
В Україні знову можуть вирости тарифи. Насамперед це стосується вартості води. Прогнозують, що можливе подорожчання…
Без картоплі немає городу. Виростити свій врожай можна досить швидко, якщо знати, коли посадити та…
Денім впевнено займає найкращі позиції в жіночому гардеробі. Джинси стали найпопулярнішим одягом. Вони сприймаються повсякденно,…
Жінки прагнуть мати доглянутий вигляд в будь-якому віці. Це природне бажання відчувати себе привабливою, прагнути…
Іноді замість шикарного водоспаду петуній, ми отримуємо тоненькі витягнуті стебла, жовте листя або кволі кущики.…
Читати коментарі
Назва не виправдовує рецепт. Більше підходе кетчуп "королівських смак до шашлику" в прозорих бутилках. Не лагідний , гостроватий і рідкуватий.
Христино, дякую за ваш відгук! Саме за цим рецептом 3 дні тому готувала кетчуп. На смак, дійсно, "лагідний" був. Можливо, у вас спеції досить гості. Навіть перець різних виробників має різний присмак та гостроту. Щодо густоти, то крохмаль добре справився з завданням: пропорція прописана коректна.