Тефтелі – це майже як котлети, але тільки готуються вони дещо інакше, наприклад, хліб до котлетного фаршу додають за замовчуванням. А от чи потрібно його додавати, замішуючи фарш для тефтелей.
Традиційно готуються тефтелі з м’яса та рису. У такому разі ні хліб, ні панірувальні сухарі не використовуються. Якщо готувати без рису, то у фарш окрім хліба додають ще й яйце. А от усе разом – яйця, хліб та рис змішувати точно не слід.
Не важливо, рис чи хліб буде використовуватись у рецепті. І в першому і другому випадку у продуктів одне завдання – зберегти соковитість тюфтель і не дати їм розповзтися під час приготування.
До того ж вони вбирають соус, завдяки чому тефтелі виходять соковитими і ароматними.
Як і у випадку із котлетами, краще брати білий хліб, причому вимочувати його ні в молоці, ні у воді не потрібно.
Справа в тому, що якщо начинити фарш вологим хлібом, то він вже не так активно вбиратиме в себе бульйон.
Хліб можна подрібнити блендером прямо зі скоринками або відразу додати трохи панірувальних сухарів.
Біла сорочка часом здається найнуднішим предметом гардеробу, хоча обійтися без неї практично неможливо. Насправді, вирішити…
Ви помітили один тренд серед фешн-інфлюєнсерів? Цього сезону вони відводять одну з головних ролей аксесуарам.…
Знайомимось із черговою версією трендового перлинного манікюру, натхненого сніговим вайбом грудня, який вже ось-ось на…
Трикотажні речі - це не тільки про зиму, вони необхідні кожній модниці цілий рік. Але…
Востаннє спідниці довжиною до коліна були популярні наприкінці 1990-х та на початку нульових. І відповідь на…
Один з головних трендів, який викликає безліч хейту та суперечок. Проте треба заспокоїтися. Не все…