Як приготувати тонке та хрумке тісто для піци

Delicious italian pizzas served on wooden table

Домашня піца вийде в рази дешевше і звичайно смачніше за ту, що можна замовити в ресторані, однак є одна важлива умова – це ідеальне тісто.

У справжніх піцеріях страву подають із тоненьким тістом, яке хрумтить і тане в роті.

Подробиці

Таке ідеальне тісто рідко можна зустріти в домашній рецептурі: зазвичай воно виходить пишним і не таким вишуканим.

Та приготуйте піцу з тонким тістом, як в ресторані за цим рецептом.

Які продукти нам знадобляться для рецепту:

склянка очищеної чи бутильованої води;
півкіло борошна найвищого гатунку;
7 г сухих дріжджів;
по половині чайної ложки солі та цукру;
щедра столова ложка оливкової олії.

Як готувати:

Чисту воду прогрійте десь до 30 градусів, додайте та розмішайте дріжджі. Після цього додайте сіль, цукор і оливкову олію, все добре перемішуайте.

Потім потрібно просіяти борошно і почати вимішувати тісто.

Зазвичай цей процес має тривати трохи більше 10 хвилин.

Потім скачайте з тіста кулю, запакуйте її в харчову плівку і залиште на 30 хвилин.

Розстеліть пергамент і тонко розкатайте свою кулю. Найкраще відправляти тісто в духовку прямо на цьому аркуші пергаменту, тоді буде менше шансів пошкодити тонку основу.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.