Ще 150 років тому дозволити собі сіль та цукор у необмежених кількостях могли лише заможні люди. Сьогодні цього продукту надміру і він вважається шкідливим для здоров’я. Виключати цукор із раціону або вживати його у великих кількостях – особиста справа кожного. Але ніхто не відмовиться від смачного, ароматного, корисного та солодкого варення, яке готується без цукру.
Наші прабабусі заготовляли на зиму ягоди та фрукти, не маючи ні цукру, ні банок, ні кришок, ні пристроїв для консервування. Тим не менш, у них виходило смачне варення, яке зберігалося до наступного врожаю без жодної консервації. І клопоту з приготуванням було в рази менше, ніж у сучасних господарок.
Рецепт такого варення простий:
Що робити у сучасному світі
Нині цей рецепт можна легко повторити. Нема холодного підвалу? Декілька банок такого варення зберігатимуться в холодильнику. Взимку вони стануть не просто ласощами, а й заміною на вітамінний комплекс. Адже в такому варенні зберігаються не лише поживні речовини самих ягід, а й додаються корисні властивості меду.
Важливо ягоди добре вимити, просушити на чистому рушнику. Тару простерилізувати.
Звісно, заготовити багато такого варення, не маючи пасіки, складно. Але кілька баночок завжди можна зробити. Це не лише корисно, а й дуже смачно.
Якщо ви помітили що перці, які ви висадили на дачну ділянку, майже не ростуть, потрібно…
У питаннях догляду за огірками важливою можна назвати будь-яку дрібницю. Іноді якась несподівана доглядова процедура…
Герань здатна радувати своїм пишним і тривалим цвітінням аж до перших заморозків. Але для цього…
Попелиця – це досить небезпечний шкідник, який поступово висмоктує рослинні соки із квітів. Також вони…
Приготування м'яса на відкритому вогні неминуче призводить до утворення нагару. Деякі дачники радять перед приготуванням…
Кабачки садить на городі кожна дбайлива господиня. Рослини невибагливі і рік у рік можуть тішити…