Як приготувати смачні коржики з сирною начинкою

Одним із найцікавіших варіантів на сніданок є коржики, які можна готувати з різними начинками та подавати з будь-якими гарнірами за настроєм.иПропонуємо вам приготувати смачний варіант із сиром.

Подробиці

Які продукти потрібно підготувати:

• 12-13 столових ложок борошна найвищого гатунку;
• 1 куряче яйце;
• по чайній ложці розпушувача та цукру;
• половина чайної ложки солі;
• 200 мл кефіру;
• столова ложка оливкової олії;
• 200-250 г твердого сиру.

Як готувати:

Натираємо сир на великій тертці, у велику миску просіюємо борошно. Туди ж додаємо і розпушувач.

Яйце збити із сіллю та цукром.

Яєчну суміш переливаємо до борошна та перемішуємо. Кефір варто трохи підігріти та відправити у суміш, яка доводиться до однорідного стану.
Після цього до тіста додаємо олію, щоб вона втратила липкість і не завдавала дискомфорту.

На дощечці розсипте зовсім трохи борошна і утворіть з тіста кульку.

За допомогою качалки зліпіть корж товщини як для ресторанної піци, додайте сир, потім акуратно скрутіть, нарізавши на шматки не товщі 2 сантиметрів.

З них зліпіть коржики, додаючи при необхідності борошно. Добре розігрійте сковорідку, додайте олію і обсмажуйте коржики до утворення гарного кольору.

Щоб прибрати зайву жирність від олії, викладайте блюдо спочатку на паперовий рушник.