Незвичайні кабачкові оладки – з «сюрпризом»

Редакція Prostoway  ділиться черговим класним рецептом із кабачками. Такі оладки кабачків сподобаються навіть найвибагливішим гурманам, адже в якості начинки візьмемо шинку. Кабачкові оладки з шинкою – це чудовий спосіб урізноманітнити меню і смачно нагодувати сім’ю.

Потрібні інгредієнти:

• Кабачок – 450-500 г (1 великий)
• Яйця – 2 шт
• Борошно – 3-4 ст.л
• Сир – 80 г
• Сіль та чорний мелений перець – за смаком

Набір продуктів практично, як і для звичайних оладок кабачка, але з невеликими доповненнями.

1. 450-500 г кабачка натираємо на великій тертці, трохи солимо, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Чекаємо поки кабачки дадуть сік. Далі віджимаємо зайву рідину.
2. Збиваємо вінчиком 2 яйця, 3-4 ст.л борошна та чорний перець. Повинна вийти маса без грудочок.
3. Далі на дрібній тертці натираємо 80 г сиру та додаємо в тісто. Перемішуємо.
4. Залишилося додати цю масу до кабачка і все гарно перемішати.
5. Обсмажуємо кабачкові оладки на добре розігрітій пательні, викладаємо тонко кабачкову масу, як на оладки. Зверху викладаємо шинку.
6. Шинку закриваємо тонко кабачковою масою. Смажимо оладки під кришкою на середньому вогні з обох боків.