Як приготувати “маргаринчики”, або рогалики з варенням: улюблений смак дитинства

У кожної людини час від часу виринають спогади з дитинства про улюблені смаколики. Серед них скромно причаїлися маргаринчики або рогалики. Їх рецепт незвичний тим, що тісто для них після замісу має «відпочивати» не в мисці, а в воді.

Подробиці

Для їх приготування необхідно мати:

400 г маргарину;

50 г дріжджів;

3 ст. ложки сметани;

1 -1,2 кг борошна;

густе варення або повидло.

Приготування

1. Спочатку треба в мисці з’єднати дріжджі і сметану та добре перемішати.
2. Потім додати розм’якшений маргарин, борошно і замісити тісто. Воно має бути тугим, але не твердим.
3. А далі – найцікавіше: готове тісто потрібно покласти в марлю, яку зав’язати вузликом, і опустити в каструлю з холодною водою – хай плаває! Через годину, коли «колобок» підніметься на поверхню, його треба визволити з марлевого полону.
4. Після цього розділити на 2 частини і з кожної розкачати корж завтовшки 0,5 см. Розрізати корж на трикутники. На край кожного покласти варення або повидло і загорнути рулетиком.
5. Далі змастити деко олією, притрусити борошном.
6. Випікати при температурі 180 градусів до темно-золотистого кольору.
7. Готові маргаринчики посипати цукровою пудрою.

Маргаринчики, родом із дитинства, можуть стати улюбленою стравою ваших дітей!