Зробити тісто, почати смажити оладки та отримати розчарування. Таке дійсно буває, що все виходить ідеально до певного моменту. Далі вони не підіймаються, не пропікаються та стають занадто жирними. До цього можуть призвести три розповсюджені помилки. І стосуються вони саме процесу смаження.
Якщо на сковороду налити олію, не дочекавшись її розігрівання, нічого доброго з того не буде. Тісто швидко вбере олію. Потім жодна серветка не допоможе її прибрати, бо саме тісто буде нею просочене. Олія повинна розігрітися, а потім на неї викладають тісто.
Якщо сковороду та олію розігріти занадто сильно та викласти тісто, воно швидко почне пектися, але з зовнішнього боку. Середина залишиться сирою. Помірна температура — секрет пропечених оладок.
Не перетримайте оладки на сковороді. Якщо смажити занадто довго, вони стануть жорсткі на смак. Це не пухкі смаколики, а зіпсоване тісто.
Читайте також:
Картопля, віруси, грибкові захворювання — щорічна історія, від якої важко просто так позбавитись. Виростити здоровий…
Кімоно добре знайомий одяг в індустрії моди. Воно не є шаленою новинкою, яке звело з…
Жилети зайняли топове місце в образах та гардеробах жінок у всьому світі. Раніше вони були…
Не викидайте садове сміття. Воно стане корисним доповненням для догляду за рослинами в саду. Мульчу…
Озимий часник готується до вибирання з грядки. Головне — не пропустити правильний період, щоб головки…
Не треба підписувати вирок старій яблуні. Вона ще може вас здивувати. На ній виросте стільки…