Як спекти оладки “з сюрпризом”

Зазвичай “з сюрпризом” господині готують сирники і в ролі такого інгредієнту виступають шматочки свіжих фруктів всередині. Коли говорять про оладки за аналогічним рецептом, зазвичай у тісто дрібно кришать яблука. Це також смачно, але не те. Ось як спекти оладки, з начинкою всередині з варення.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• кефір – 1 склянка;
• борошно – 1 склянка;
• яйце – 1 шт.;
• сода харчова – ½ ч. л.;
• варення (не густе) – 2-4 ст. л.;
• рослинна олія.

Як готувати

Як і в будь-якій іншій випічці, необхідно дотримати пропорції. Тому борошно та кефір беруться у співвідношенні 1:1.

До того ж кефір повинен бути теплим, не нижче за кімнатну температуру.

Виливаємо його в глибоку миску, додаємо яйце, просіюємо борошно, соду і перемішуємо.

Після того як розчиняться всі борошняні грудки, дайте тісту постояти 10-15 хвилин, а потім влийте варення, перемішайте і випікайте оладки.

До столу такі млинці найкраще подавати зі сметаною.

Смачного!