Як смажити подрібнену цибулю, щоб вона стала “рум’яною” і “хрусткою”

Смажена цибуля – відмінне доповнення до гарнірів і м’ясних страв. Однак часто виникає така неприємність: замість красивого золотистого відтінку овоч на сковороді стає чорного кольору.

Іншими словами, термічна обробка, проведена з помилками, призводить до того, що цибуля згорається і перетворюється у «вугілля». Уникнути цієї неприємної ситуації дуже просто: перед початком смаження подрібнений овоч необхідно обмокнути в одному продукті.

Попередня обробка цибулі

Перед тим як викласти цибулю на сковорідку, її необхідно обмокнути в борошні або просто посипати ним. В результаті овоч не почорніє. Цього не станеться навіть під впливом дуже високих температур.

Страва матиме тонку і дуже смачну скоринку. Цибулинна маса буде виглядати рум’яною.

Такий продукт не тільки прикрасить будь-який гарнір, але і зробить його набагато смачнішим.

Витончена солодкість цибулі допоможе підкреслити смак вареної картоплі, пюре або каші. «Хрускіт» смаженої цибулі буде відмінно поєднуватися з м’якістю, а повна відсутність пригорілих частинок стане гарантією ідеального обіду або вечері.