Перекус із картоплі: що робити зі вчорашнього пюре

Картопля часто гостює в меню господинь. Буває, що картопляне пюре залишається, а щоб не просто розігріти, а зробити нову страву — читайте швидкий та простий рецепт.

Подробиці

Для приготування візьміть вчорашнє пюре. Якщо нема — то зваріть картоплю до готовності і потовчіть. Додайте сіль та спеції на смак, а також тертий твердий сир та зелень — принцип “чим більше, тим краще”, але пропорція 1:1 (картопля // сир та зелень). Ретельно перемішайте і додайте 2 яйця, 2-3 ст. л. сметани і скільки ж борошна. Змішайте все, зробивши тісто, з якого далі треба сформувати вироби.

Руки змастіть олією і сформуйте кульки, придавіть їх, надавши більш плоску форму. На вигляд мають вийти, як класичні котлети. Потім розігрійте сковорідку та обсмажуйте картопляні вироби в олії з обох сторін до золотої скоринки. Якщо хочете менш жирний перекус, то відправте картопляні котлетки на 20 хв у розігріту до 175 градусів духовку. Готова страва смакує гарячою зі сметаною та часником.

Смачного вам картопляного перекусу!