Смачна смажена печінка – мрія справжнього гурмана. Щоб страва не вийшла сухою і твердою, не можна тримати печінку на сковороді довше 5 хвилин. Крім того, є й інші нюанси, які слід враховувати при смаженні печінки.
Занурення печінки в молоко на 1,5-2 години перед приготуванням забезпечить страві ніжну консистенцію. Через замочування з продукту зникає гіркота і неприємний запах.
До речі, окріп допоможе зробити продукт ще більш ніжним. Цей спосіб підходить для тушіння печінки: щоб страва стала надзвичайно м’якою, залийте печінку окропом на короткий час.
Щоб смажена печінка покрилася рум’яною і апетитною скоринкою, кожен шматочок необхідно обмокати у борошні. Крім того, при такому способі смаження всі соки залишаться всередині.
Посуд для смаження може бути будь-яким, головне, ретельно його розігріти перед тим, як покласти шматочки печінки і почати приготування.
Обов’язково подбайте про достатню кількість олії.
Прекрасна зона декольте завжди викликає захоплені погляди. Як же уникнути передчасної появи зморшок? Правильна поза…
Любителі суші та японської кухні не з чуток знають про те, наскільки витонченим і вишуканим…
Метаболізм відіграє неабияку роль у процесі схуднення та підтримання ваги. Якщо він у нормі, то…
Все частіше господині закидають нову та суху губку для посуду в барабан пральної машини. З…
Що може бути кращим, ніж зібрати урожай ягід на власній ділянці? Поласувати самому, пригостити друзів,…
Будь-яка розсада, перед тим як буде висаджена на грядки або в теплиці, певний час зростає…