Їжа

“Секрет” приготування густої і смачної начинки для пиріжків

Варення багато господині вважають ідеальною начинкою для пончиків та пиріжків, тортів, рогаликів та іншої випічки. З варенням випічка не програє, така начинка зробить її ароматною та надзвичайно смачною.

Однак при використанні варення як начинки треба враховувати один важливий нюанс. Важливо знати, що варення в процесі випічки кондитерських та хлібобулочних виробів може витікати та зіпсувати булочки та тістечка. Що в цьому випадку робити господаркам.

Види натуральних загусників

Крохмаль

Найкращий загусник для будь-якої начинки, який відрізняється гарною якістю. Кукурудзяний крохмаль швидко зробить будь-яку начинку потрібної густоти, але не щільною, як буває під час використання картопляного крохмалю.

Манка

Для рідкої начинки як загусник підійде манна крупа. Вона не зіпсує смак виробів і рекомендується як натуральний загусник.

Пектин

Популярний загусник використовується при приготуванні соусів, джемів, інших начинок та ласощів.

Пектин не зробить рідку щільну начинку, але додасть їй в’язкості, що, в принципі, і потрібно.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як стилізувати піжамні штани: новий тренд цього літа

Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…

9 години тому

Які плаття будуть в тренді цього літа

Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…

12 години тому

Названо ретро-принти, які знову стали трендовими

Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…

13 години тому

Чим треба полити розсаду перців після висаджування у відкритий ґрунт

Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…

16 години тому

П’ять помилок, які розсада перців не зможе пережити

Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…

17 години тому

Що потрібно зробити, щоб морква зійшла за 7 днів

В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…

18 години тому