Експерти назвали 4 причини, чому сало потрібно їсти частіше

Чому сало може бути корисним

Досліджень впливу сала на людину не існує. Але доведено, що воно містить корисні речовини.

1. Можна зміцнити судини та знизити холестерин

У 100 г сала міститься 71,4 г жирів, з яких 21,4 г «шкідливих» насичених та 71 мг холестерину. Але ще більше ненасичених, таких як лінолева, арахідонова та інші кислоти.

Лінолева кислота відіграє особливу роль у роботі серця, а також знижує холестерин. Вона необхідна для профілактики кардіологічних порушень та хвороб судин.

2. Можна покращити роботу мозку та м’язів

Арахідонової кислоти у свинячому жирі більше, ніж у жирі інших тварин, – 180 мг на 100 г. І навіть більше, ніж у м’ясі.

Арахідонова кислота потрібна для правильної роботи мозку та м’язів. Вона бере участь у багатьох фізіологічних процесах.

3. Можна отримати вітаміни

У салі є вітаміни A, D, E, B3 та мікроелементи, наприклад цинк, залізо, мідь та фосфор. Не те щоб цей продукт повністю покривав потреби організму, але може бути доповненням до звичайного раціону.

4. Можна вилікувати інфекції дихальних шляхів

Цей метод немає наукових доказів. Але в народній медицині часто радять додавати топлене сало в їжу чи напої, а також мазати ним п’яти, щоб впоратися з кашлем та застудою. Щоправда, цілющими властивостями наділяють лише внутрішній жир, а чи не підшкірний.

Навіть якщо цей метод комусь допомагає, не потрібно замінювати лікування у лікаря. За бажання можна використовувати такі рецепти як допоміжну терапію.

Скільки сала можна їсти без шкоди здоров’ю

Відповісти на це питання не вийде, тому що немає досліджень на цю тему. Але деякі лікарі радять один шматочок вагою до 12 г на сніданок.

Оскільки єдиної думки немає, можна орієнтуватися на свій раціон та калорійність, щоб не переїдати.